Pasta all`uovo di semola di grano duro

Ingredienti: semola di grano duro ( IT ), uova svizzere da allevamento all`aperto ( 3 uova per kg di semola ), acqua

La pasta all’uovo Scartazzini  rispetta  una lavorazione artigianale caratterizzata da un’ essiccazione lenta a bassa temperatura per garantire una minore perdita dei valori nutritivi.

Materie prime di qualità, composte esclusivamente da semola di grano duro e uova fresche svizzere da allevamento all`aperto. Lavorazione artigianale caratterizzata dalla trafilatura della pasta mediante trafile in bronzo.  La lenta essiccazione su telai per un periodo di 16-20 ore consente di mantenere inalterati tutti i valori nutrizionali delle materie prime.