Pasta di farina biologia di grano tenero coltivato in Valle Bregaglia.

Ingredienti: Farina semibianca biologica di grano tenero, acqua.

Gli “Stortìn” Bargaiot sono la nostra ultima ed esclusiva specialità!

Grazie alla iniziativa ed impegno, i contadini della Valle sono riusciti a coltivare a Casaccia a 1460 m.s.m un ottimo frumento tenero Bio per uso alimentare.

Con la farina ricavata da questo grano abbiamo deciso di creare questa esclusiva pasta biologica, pasta contrassegnata con il bollino oro 100% Bregaglia.

La forma assomiglia a dei riccioli, ovvero, a delle tagliatelle “storte”, e da lì il nome “Stortìn”.

E una pasta  del sapore delicato derivato dalla farina bianca. In 5 minuti di cottura gli “Stortìn” sono al dente e a 6 sono cotti a puntino.

Pasta versatile che si abbina bene a qualsiasi tipo di condimento.